步驟:
1、豆腐切塊。
2、準備調料。番茄醬適量。料酒,生抽,醋,糖,按比例調好。
3、熱鍋冷油,豆腐兩面分別煎透,金黃爲止。撈出控油。
4、熱鍋冷油,中小火,下兌好的調料,攪勻,待糖化開。
5、大火下豆腐,翻拌,兩面佔滿湯汁。待湯汁濃稠變少即可。
6、出鍋撒蔥花裝扮。
步驟:
1、豆腐切塊。
2、準備調料。番茄醬適量。料酒,生抽,醋,糖,按比例調好。
3、熱鍋冷油,豆腐兩面分別煎透,金黃爲止。撈出控油。
4、熱鍋冷油,中小火,下兌好的調料,攪勻,待糖化開。
5、大火下豆腐,翻拌,兩面佔滿湯汁。待湯汁濃稠變少即可。
6、出鍋撒蔥花裝扮。