材料：豆腐一塊，蔥，鹽，味精，食用油適量。做法：1、先把豆腐切成一釐米左右小塊，蔥切成蔥花。2、鍋內上油，油溫不要在熱，放入豆腐，火用溫火。3、等到豆腐表面結上一層黃黃的嘎的時候，放入蔥、鹽、味精。4、再翻炒一會兒，出來蔥香味即可。
