15分鐘。黃花菜蒸雞做法:準備雞腿2個、黃花菜30g、薑絲、蔥花15g、料酒10g、澱粉、鹽1g、生抽10g、糖5g、食用油。1、雞腿從上往下剪開,把肉和骨頭剔開,切成小塊備用。2、放入薑絲、料酒、生抽、鹽、糖、澱粉,抓勻。再倒入一勺油,抓勻醃製半小時。3、將提前泡發的黃花菜鋪底。4、再放上醃好的雞肉塊,沸水蒸15分鐘即可。