1、小油菜劈開洗淨,控水備用。2、紅尖椒洗淨切長條。3、香菇切成寬條。4、炒鍋裏倒入油,油熱後放入香菇條煸炒至邊緣微焦糊。5、撒入辣椒條,調入味極鮮醬油,炒勻。6、倒入洗好的小油菜,大火翻炒至油菜變色。