土豆雞肉塊可以不放雞蛋，可放入自己喜歡吃的配菜。土豆雞塊是一道家常菜，製作原料主要有土豆、雞塊、蔥、姜、蒜等，口味鮮美、營養豐富。馬鈴薯所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比較高，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量。雞蛋爲雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分爲三部分，即蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近。
