雞蛋不放冰箱短時間是不會壞的。雞蛋不放冰箱，如果在常溫30度左右，最多隻能存放15-20天左右；如果是常溫在20度左右，可以存放30天左右。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
