1、將10L乳酸菌的濃縮培養基加適量水煮沸5分鐘以上，殺滅其中的微生物。如果不到5分鐘，沒有煮沸，那麼做出來的雜菌可能就比較多。2、補充無菌水到330kg，或者做直接的產品，那你就直接補到990kg。3、假如菌種開始培養，培養的過程把培養液的溫度保持在35-40攝氏度，建議直接在溫度控制開關上把它調整到38攝氏度，這是最合適的。
