臘肉煲仔飯做法：主料：大米500克。輔料：臘腸100克、鹹肉50克。調料：橄欖油20毫升、水200毫升。步驟：1、大米快速淘洗，加水沒過米，靜置20分鐘；2、大火煮開後轉小火，慢慢收幹水後往飯與鍋的邊沿滴入少許橄欖油；3、切薄片的臘腸和鹹肉放在飯上，蓋上鍋蓋；4、大火煮20分鐘左右關火；5、淋上由生抽，清水，糖和蔥段煮好的調味汁。
