主料：大米100克、臘肉適量、臘腸1很、香菇4朵、芥蘭一把、油菜適量；
調料：色拉油10克、醬油1湯勺、雞粉1茶勺、美極鮮味汁2茶勺、香油1茶勺、白糖1茶勺、礦泉水適量；
步驟一：大米洗淨浸泡1小時瀝乾水分；
步驟二：臘肉、臘腸用熱水綽後瀝乾切片；
步驟三：鍋內開水放幾滴油，放入油菜綽一下，取出備用，香菇洗淨備用；
步驟四：將海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、礦泉水製成調味醬油；
步驟六：米放入砂鍋中，加開水大火煮開，待鍋內水燒乾後轉小火；
步驟七：開蓋鋪上臘肉、臘腸和香菇片，從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘；
步驟八：熄火再燜8分鐘，放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可。
