1、米和水的比例1：1.5左右，將米浸半小時2、然後沙鍋內側抹一些油，把米倒入，大火燒開後轉中小火燒到水分有些收幹，大概6，7分鐘的樣子3、然後把切好片的臘腸和切塊的臘雞腿鋪在飯上，再加蓋子，轉小火燜15分鐘。4、水裏加一些油和鹽，把菜心燙熟5、飯關火後不要揭開，再燜個3－5分鐘，然後把菜心鋪上就可以了。
