用料:五花肉、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、蔥薑片、蠔油、老抽、生抽、鹽、冰糖。步驟：1、把五花肉洗潔淨，切成兩手指寬那麼大，再改刀成鉅細與麻將差不多就可以，不要堵截；2、鍋中參加水、蔥薑片、料酒，把五花肉下入鍋中煮上5分鐘左右，用筷子插通肉就可以撈出來；3、鍋中放少數油，把五花肉下入鍋中煎出油，再翻面煎出油，雙面都煎有點黃就可以撈出；4、鍋中參加少數油，參加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒煸炒香；5、參
