竹筒飯一定需要糯米嗎

不一定。

材料：臘腸100克、玉米粒30克、豌豆15克、胡蘿蔔10克、香菇100克、粳米50克、大米100克t。

做法步驟：

1、 粳米浸泡20分鐘，大米浸泡4小時；

2、 臘腸切片，香菇洗淨，切粒；

3、 將泡過的粳米、大米放入鍋中，加水，水開後煮2分鐘；

4、 將煮過的米撈出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片、香菇片拌勻；

5、 竹筒洗淨，將拌好的米放入竹筒中；

6、 上鍋蒸30分鐘。