材料：春筍、裏脊肉、豆豉、大蒜、蔥、料酒、生抽、黃豆醬、麻油、油、鹽。做法：1、將裏脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。2、將春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。3、將大蒜切末，蔥切碎，豆豉洗淨備用。4、鍋中倒入油，放入蒜末和豆豉爆香，放入肉絲翻炒約2分鐘。5、放入春筍絲和黃豆醬翻炒，加入鹽、麻油調味，撒上蔥出鍋，即可食用。
