香菜拌豆腐怎麼做

一、香菜拌豆腐的食材：

1、主料：豆腐500克。

2、輔料：香菜30克。

3、調料：香油25克，大蔥10克，大蒜5克，鹽8克，味精2克。

二、香菜拌豆腐的做法：

1、香菜洗淨切末；

2、蔥、蒜洗淨分別切絲；

3、把豆腐切成方丁；

4、用清水漂除漿質，再用沸水煮透；

5、離火加精鹽，使豆腐入味，撈出控水放入盤內；

6、再把精鹽、味精撒放在豆腐丁上，最後撒上香菜末；

7、炒鍋放火上，倒入麻油，油熱下蔥絲炸一下；

8、倒碗內，晾涼澆在豆腐丁上，撒上蒜絲即成。