冰凍草魚的做法:1、用微波爐解凍後用水泡五個小時;2、將魚切成小塊。3、在鍋裏放些油,待油熱後放入切好的魚塊,把魚煎成黃色;4、放生薑、大蒜、雞精、味精、醋、醬油、豆瓣醬、料酒、幹辣椒等佐料;5、放水後用大火煮,煮開後用小火,十分鐘後起鍋。