泡麪裏放雞蛋不會熟。泡麪南方一般稱爲碗麪，香港則稱之爲公仔麪。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。隨着生活節奏加快及旅行需要，方便麪成爲現代生活不可或缺的簡易食品之一。泡麪是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸，讓麪條形狀固定（一般爲方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麪條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。
