主料：牛肉350克。輔料：洋蔥10克、香菜10克、食鹽2克、姜2克、蒜2克、料酒10毫升、生抽5毫升、蠔油10毫升、香油5毫升、辣椒油5毫升、陳醋10毫升、白砂糖2克。步驟：1.鍋內加入清水，下入牛肉、姜和料酒煮至沸騰；2、煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮50分鐘，然後將牛肉撈出備用；3、將洋蔥切絲，香菜切段備用；4、將姜和蒜切碎，加入辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油和糖攪拌均勻，再加入鹽做成調味汁；5、牛肉切成薄片，加入洋蔥、香菜和調味汁，攪拌均勻即可完成。
