綁好的螃蟹能直接蒸嗎

綁好的螃蟹能直接蒸，螃蟹肚皮的殼相對比較薄，蒸汽從下面上來容易蒸透。

沒綁繩子的螃蟹，蒸的時候會掙扎、亂爬，這樣就會導致蟹黃、蟹膏在掙扎過程中流出來，而且螃蟹的腳也容易在掙扎過程中斷掉。