五穀雜糧指的是哪幾種

五穀雜糧指的是哪幾種

1、五穀是指:稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧,而五穀雜糧也泛指糧食作物,所以五穀也是糧食作物的統稱。

2、在《黃帝內經》中,五穀被稱之爲:"粳米、小豆、麥、大豆、黃黍",而在《孟子滕文公》中稱五穀爲"稻、黍、稷、麥、菽",在佛教祭祀時又稱五穀爲"大麥小麥、稻、小豆、胡麻",再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種,豆類有14種,總共47種之多。還有一種說法認爲五穀泛指五類作物,即"懸、藤、根、角、穗"。

3、而古代的"五穀"一詞,一般是指的是:粟、豆、麻、麥、稻;同時五穀亦可爲泛詞,泛指農作物或農產品。可延伸爲含穀類或以土生作物爲原料的食品和飲品等。