1、首先咱們準備好芥菜，然後給清洗乾淨，加水泡12個小時。2、再將它裝入缸裏面，加鹽10:2的，然後再加水，沒過薺菜疙瘩。3、密封之後醃製兩個月。4、醃好之後取出來，給它先切成片再切成絲。5、放入一個容器裏面，然後加適量的味精，半斤的蒜泥，攪拌瓶的白醋，加少量的白糖，再加半碗胡椒粉，在加半碗的生豆油。6、再放入一碗的辣椒麪，然後燒熱油給他炸一下，將它倒進芥菜絲裏，然後再抓一把數芝麻倒進去，攪拌均勻，就可以吃了，非常的下飯。
