用料：羊肉、紅蔥、花椒、百里香、幹辣椒、生薑、鹽。做法：1、將羊肉切成小塊,冷水下肉，開大火，煮15分鐘。2、將蔥切段，綠色部分切圈。薑切片，花椒和百里香放入調料盒。3、大火煮開後，將血沫打幹淨，加入調料，轉中小火煮1個小時。4、加入食鹽，開大火30分鐘。5、加入香菜或蔥花點綴即成。
