做法：一.主料： 老鵝一隻。輔料： 枸杞、蔥、姜。調料： 鹽適量、料酒適量。二.製作步驟：1、 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用；2、 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒二十分鐘；3、 大火燒沸十分鐘後加鹽調味即可。
