主料：三斤重左右草母雞一隻、木耳適量、枸杞子適量、香蔥適量、生薑適量。輔料：鹽適量、料酒適量。製作步驟：1、雞洗淨，木耳泡發洗淨、蔥挽結，姜拍鬆；2、砂鍋一次性加足水，放入洗淨的母雞，等水大開之後，撇去浮沫，放入蔥姜，加料酒；3、調至微火慢燉，一個小時之後加入木耳；4、再燉一小時，加入枸杞子、調入少量的鹽即可起鍋。
