材料：蘿蔔兩個、幹辣椒數個、鹽、糖、白醋。具體做法:1、將蘿蔔切片，如果醃製時間長，儘量切厚些，如果想趕緊吃，切薄點易入味；2、準備好一個大一點的盆，將蘿蔔切好後放入，加上兩小勺鹽左右，這種方法可以除蘿蔔的辣味，加速蘿蔔醃製；3、大概十五分鐘左右用水漂淨後再加鹽，如此反覆兩到三次左右；4、將已除辣味的蘿蔔適當放入一些糖、幹辣椒、白醋、涼白開，少量加入一些鹽即可。
