生吃牛肉的做法

1、準備材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗乾淨；

2、接着把牛肉切成薄片，再切成絲；

3、放入蔥、蒜、鹽、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之後拌開；

4、再把梨切成絲；

5、然後蒜切成片；

6、最後把切好的梨整齊地鋪上，中間放拌好的牛肉，把蒜圍一圈，牛肉上面撒些碎松子就完成了。蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效，所以生吃牛肉一定要放蒜。