一大清早喝酸奶好嗎

酸奶較涼，早晨空腹喝容易刺激胃，對胃不好。飯後兩小時內飲用酸奶爲最佳時機。人的胃液酸鹼度的PH值通常在1到3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度PH值在5以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大減弱。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，PH值會上升到4到6之間，這種環境較適合乳酸菌的生長。