說明:⒈戒齋中把葷分爲,全葷、大葷和小葷;⒉全葷:指包括一切動物類食品和帶異味的植物類食品;⒊大葷:指對人的訓導會作出反應的動物,如畜、禽類和部分刺味重的植物如蒜、韭菜等;⒋小葷:指對人們的訓導不會反應的動物,如魚、蝦等水產等食品。