人體的空腹全血血糖是3.9～6.1毫摩/升，餐後1小時血糖是6.7-9.4毫摩/升，餐後2小時血糖是小於7.8毫摩/升。血中的葡萄糖稱爲血糖（Glu）。葡萄糖是人體的重要組成成分，也是能量的重要來源。正常人體每天需要很多的糖來提供能量，爲各種組織、臟器的正常運作提供動力。
