包糉子糉葉有反正嗎

包糉子糉葉有反正嗎

包糉子糉葉有反正。糉葉是端午節節日那天所食用的食物糉子必不可少的材料之一。糉子古稱角黍、筒糉,由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。

糉葉都是青青的,放置一段時間後,會逐漸變成黃綠色或者黃褐色,經驗豐富的老人會將糉葉泡在水中保存,或將其懸掛晾乾,待食用時再放到水中浸泡復原,但是這兩種做法都無法讓糉葉一直保持青綠色。糉葉長期生長在林間、山岩中,特性是喜陰溼、耐寒、耐肥,怕烈日直曬,海拔3000米以下的環境都適宜生長。