主料:雞脯肉500克;輔料:料酒、鹽、黑胡椒粉、蔥、姜、蒜末、香油、白醋、生抽、老抽、豆瓣醬;製作步驟:1、用刀把雞脯肉,切丁或者塊;2、加入少許料酒和鹽、 黑胡椒粉 ,抓勻;3、放入蔥薑蒜末;4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻;5、加入豆瓣醬,拌勻,喜歡吃孜然的加上孜然,喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉;6、蓋上保鮮膜醃製兩小時即可。