玉米麪餅怎麼做才鬆軟

1、將玉米粉，黃豆粉，雞蛋，白糖，酵母放入盤中，用溫水攪拌成麪糊，蓋上蓋發酵。

2、當面糊發酵至原麪糊一倍大左右，麪糊就發酵好了。

3、用筷子攪拌出氣泡。

4、平底不粘鍋倒入食用油。

5、用小勺盛麪糊放入鍋中，做成玉米餅胚，放入半小碗水，蓋上蓋中火煎制。

6、大約10分鐘左右，鍋中水乾，玉米餅底部煎制金黃色，出鍋裝盤，好吃又鬆軟的玉米餅就做好了。

通過以上的可以知道，其實做鬆軟的玉米麪餅是不難的，大家可以參考以上的流程自己製作。