製作玉米麪發糕共分爲3步,需準備的食材有玉米麪、麪粉、酵母、紅棗。以下是製作玉米麪發糕的詳細步驟: 操作/步驟 1、揉麪 玉米麪加開水攪拌均勻,放涼後加入麪粉、酵母揉成較軟的麪糰。 2、發酵 將麪糰放進模具,鋪上去核的紅棗,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。 3、蒸制 水開上鍋,中火蒸30分鐘,再關火燜5分鐘即可。