油煎盒子和麪的步驟如下：1、把堆起的麪粉中間挖開，邊衝入開水邊用勺子攪拌，水很燙的，直接用手要小心操作。2、開水衝完後，加入玉米油，趁熱攪拌一下，然後繼續加入冷水攪拌，這時候的面就不那麼熱了，再用手揉成麪糰。3、揉到三光，麪糰光、檯面光、雙手光，麪糰就揉好了，所謂的光，就是光滑不沾麪粉的意思。
