最簡單豆腐乳的做法

自已做的豆腐乳吃的放心，乾淨衛生，這樣做超級簡單。

買回家的豆腐乳坯放在太陽底下曬二天曬乾水分。

放進無水盆裏，放鹽

放米酒

拌勻放一天，中間不要動

瀝乾

備辣椒粉和高度酒

在酒裏放上辣椒粉，孜然米，八角粉，調味鮮，糖，拌勻。

將將瀝乾的豆腐乳放進去滾一圈

放在玻璃容器內，蓋上蓋子祕封，半個月後即可開壇，一個月後更入味。