如何做蘿蔔餈

如何做蘿蔔餈

蘿蔔餈就是以蘿蔔爲主陷,可口美味。過年的小吃,有些人家都會做着吃或分享給別人。餈是有很好的意頭,團圓,喜慶。

採摘回新鮮的木菠蘿葉子,用來墊餈粑。(當然了,很多地方沒有木菠蘿的葉子,可不用葉子直接就這樣放着)把糯米粉搓成一團,新鮮的蘿蔔切成細絲,放油鹽將其炒熟,可加醬油,把蔥蒜放下一起炒;花生也是炒成脆脆乾乾的;豬肉呢就剁成肉醬或者將其切碎(肥瘦都有)。再與蘿蔔絲一起炒。

把糯米糰取出一塊小餈粑,整平不可太薄,把準備好的餡(蘿蔔絲,豬肉,花生)放進去,把陷封起來。接着下個。

我們可以把做好的餈粑要麼直接放進水裏煮,要麼墊上木菠蘿葉,放好在一個小框裏,再放到水裏。煮幾分鐘就可吃了。