材料:白蘿蔔500克、食鹽適量、蔥適量、調和油適量。具體制作步驟如下:1、把瘦肉切成片且和肥肉分開,白蘿蔔切成絲、姜切成片、蔥切成段、蒜切成粒;2、點火,待燒紅鍋時把肥肉榨油;3、榨出油後,把瘦肉放入進行翻炒,待瘦肉變色時將白蘿蔔絲放入翻炒;4、放入適量鹽、醬油,繼續翻炒至白蘿蔔絲五分熟;5、將蘿蔔絲等材料放入砂鍋中,調至中火燉15分鐘;6、關火併放蔥絲,完成肉燉白蘿蔔絲的製作。