將檸檬擠出汁待用；牛油果用刀橫着切成兩瓣，去皮去核；小木瓜去皮後用刀橫着切成兩瓣，去籽。取一個牛油果橫着切成0.5厚片待用；將另一個牛油果切成小丁，加入檸檬汁混合均勻。取一隻小木瓜橫着切成0.5厚片待用；將另一隻小木瓜切成小丁。將牛油果小丁、木瓜小丁和意大利黑香草醋混合均勻，並用鹽、胡椒粉調味。將牛油果片和木瓜片交替擺在盤中，然後再放入拌好的和木瓜小丁，最後撒上花生碎和香菜碎作裝飾即可。
