牛油果和香蕉作爲食材均有豐富營養，可相互融合，互不牴觸。1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量；2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便；3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；4、 牛油果含有豐富的維生素E，以及將脂肪分解爲脂肪酸和水分的消化酵素。
