炒花菜喜歡吃鹹的放醬油,喜歡吃酸的放醋,也可以兩樣都不放。炒花菜的做法:1、花菜瓣成一小塊一小塊;2、鍋里加熱水燒開後,把花菜倒入,焯個七成熟即成;3、肉切成細絲;4、油鍋燒熱後,加入肉絲,再加入蔥末,再加入醬油;5、把花菜倒入鍋裏進行翻炒,最後加入鹽和味精起鍋就可以了。