炒油菜放醬油還是醋可以視個人喜好而定，喜歡醋味的可以放醋，喜歡醬油味的可以放醬油。炒油菜製作步驟：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。將材料準備好，蒜米洗淨切好，油菜清洗乾淨備用。起鍋，倒油2勺火麻油。然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
