做法如下：
材料主料：蕎頭450克、豆角400克。
輔料：白糖1湯匙、鹽110克、涼開水950克、白酒1湯匙。
1、準備好新鮮的食材。
2、把蕎頭根部和上部分苗剪掉。
3、把豆角和蕎頭放一無油容器裏，加適量麪粉搓洗幾遍。
4、再撈起瀝乾水分，拿到外面曬兩三小時。
5、把鹽和白糖放進罈子裏，倒進適量涼開水，隔一會再抖動一下，以便鹽更快融於水裏。直至大部分鹽完全融化。
6、再把曬了兩三小時食材小心放進罈子裏，再把水加至將滿，淋上白酒。蓋上蓋子，再在罈子邊上加些涼開水便可。
小貼士：
1、所接觸所有食材與工具必須乾淨無油。
2、把食材晾曬兩三小時，這樣醃出來會更爽口。
3、要每天及時更換罈子邊上水。
