原料:幹辣椒適量、白芝麻適量、大料適量、桂皮適量、花椒。操作步驟:1、 幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵;2、 用剪刀剪成小段;3、 材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中。 開小火,不停翻炒兩分鐘;4、 倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料;5、 關火繼續翻炒至鍋中材料降溫;6、 放涼後用食物粉碎機打碎到辣椒麪即完成。