秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點。秦椒做成的幹椒極富盛名,研面油潑後,爲佐食佳品。
秦椒主要產自於陝西,經常用於油潑面的製作,通常直接在煮好盛放在碗裏的麪條上撒含有幹秦椒的佐料,再澆以熱油,充分體現油潑面香辣的口味。
秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點。秦椒做成的幹椒極富盛名,研面油潑後,爲佐食佳品。
秦椒主要產自於陝西,經常用於油潑面的製作,通常直接在煮好盛放在碗裏的麪條上撒含有幹秦椒的佐料,再澆以熱油,充分體現油潑面香辣的口味。