1、豬裏脊切丁，蔥薑蒜切末。2、肉用澱粉和蠔油醃製20分鐘左右。3、甜麪醬、黃豆醬、豆瓣醬以2：2：1的比例加水調成汁，量可以自己隨意調配。4、鍋裏放油燒熱，放入蔥薑蒜末，倒入醃製好的肉丁翻炒。5、等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉。6、燉到肉汁變粘稠就可以關火了。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品。
