炸玉米粒做法之一如下:一、用料:甜玉米罐頭一罐,青豆或豌豆100克,紅甜椒一個,鹹蛋黃10個,薑片少許,料酒少許。二、做法:1、玉米瀝乾水分,加少許幹生粉,搖動讓每粒玉米均勻的沾上生粉,多餘的生粉倒出。2、鍋內放油,油五成熱後放入玉米粒,炸成金黃色撈出,控油。3、鍋內留底油,炸好的玉米粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。