金槍魚魚鱗怎麼去清蒸怎麼做

金槍魚不用去魚鱗，因爲金槍魚沒有魚鱗並且金槍魚是海魚，所謂無鱗魚指的是無鱗淡水魚。

食材：金槍魚1條、蒜頭適量、蔥適量、花生油適量、醬油適量。

做法：

1、金槍魚去內臟洗淨，用刀切幾下魚身，薑切片鋪在魚上。

2、冷水下鍋，水開後把魚放進去大火蒸8到10分鐘。然後關火，倒掉碟子裏的多餘的汁。

3、將蒜末、蔥粒放進小碗裏，加適量醬油。

4、開火熱鍋，加入花生油，然後倒入裝有蒜末、蔥粒及醬油的碗中，用筷子攪拌一下。

5、將小碗裏的花生油等澆到金槍魚上，即可。