中醫裏素有“少飲壯神，多飲致命”之說，普通人一般每次攝取酒精的安全劑量爲30至35克，亦適用於葡萄酒。在醫學和營養學上，飲用酒精飲料的標準公式是：飲酒量的毫升數等於攝入的酒精量的克數除以0.8倍的酒精濃度。根據此公式，專家提示女士每天喝200毫升葡萄酒、男性喝300毫升葡萄酒爲宜。根據每個人的健康狀況和體質不同，每個人的安全飲酒劑量會在這個數值的基礎上上下浮動。
