泡葡萄酒一斤葡萄放100克冰糖，而葡萄酒是以葡萄爲原料釀造的一種果酒，品種很多，分別有白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、幹葡萄酒、半甜葡萄酒等。而因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同，來自於葡萄漿果生長過程中所產生的香氣物質，也稱品種香，主要包括萜烯類物質、醇類物質、羰基類物質等化學物質。
