鹽豆子炒雞蛋所需食材:鹽豆子、蔥、青椒、雞蛋。共分爲以下5個詳細步驟: 操作/步驟 1、蔥、辣椒切段 蔥、辣椒切成小段,把雞蛋打在碗裏拌勻備用。 2、炒鹽豆 鍋裏倒適量油,油熱放鹽豆,小火炒出香味。 3、放入蔥和辣椒 炒出鹽豆香味後,放入蔥和辣椒翻炒。 4、雞蛋倒在鹽豆上 炒出香味後把攪拌好的雞蛋倒在鹽豆上,讓雞蛋與鹽豆裹在一起 5、炒熟後加鹽、五香粉 炒至雞蛋熟後,放少量鹽、五香粉炒勻出鍋即可。