1、所需食材：雞蛋8個，茉莉花茶3茶匙，八角2個，丁香4個，花椒1茶匙，甘草3片，桂皮1大塊，草果1個，肉寇1個，陳皮2小片，香葉一片，生抽2湯匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，冰糖1湯匙。
2、雞蛋洗淨放入煮鍋，加入清水沒過雞蛋表面，開火加熱，水沸騰後，調中火煮7分鐘；將除冰糖，鹽，和生抽老抽之外的所有調料放入茶包袋；
3、雞蛋煮好後，撈出放入冷水中降溫，煮鍋重新放入足量水，放入裝有調料的茶包袋，大火煮至水沸騰後，加入其餘調味料，改小火煮20分鐘；
4、待雞蛋冷卻，用勺子的背部輕敲雞蛋，使雞蛋的外殼形成裂紋；將雞蛋放入調料水中，小火煮40分鐘，關火。放置一晚，入味即可食用。
